Investigation on lemon juice gel as food material for 3D printing and optimization of printing parameters

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标题	Investigation on lemon juice gel as food material for 3D printing and optimization of printing parameters 柠檬汁凝胶作为3D打印食品原料的研究及打印参数优化相关领域喷嘴挤压材料科学流变学 3D打印复合材料机械工程工程制图工艺工程工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2017.08.054
DOI	10.1016/j.lwt.2017.08.054 doi
其它	期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Fanli Yang; Min Zhang; Bhesh Bhandari; Yaping Liu 出版日期：2018-01-01
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