标题 |
Application of UHPLC-Q-TOF-MS/MS metabolomics approach to investigate the taste and nutrition changes in tilapia fillets treated with different thermal processing methods
应用UHPLC-Q-TOF-MS/MS代谢组学方法研究不同热处理方式罗非鱼片的风味和营养变化
相关领域
罗非鱼
食品科学
热气腾腾的
化学
鱼类加工
代谢组学
色谱法
尼罗罗非鱼
鱼
|
网址 | |
DOI | |
其它 |
期刊:Food Chemistry 作者:Rui Li; Ziyong Sun; Yongqiang Zhao; Laihao Li; Xianqing Yang; et al 出版日期:2021-09-01 |
求助人 | |
下载 | 该求助完结已超 24 小时,文件已从服务器自动删除,无法下载。 |
温馨提示:该文献已被科研通 学术中心 收录,前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库,收集文献的基本信息(如标题、摘要、期刊、作者、被引量等),不提供下载功能。如需下载文献全文,请通过文献求助获取。
|