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 Application of Lactobacillus as Adjunct Cultures in Wheat Dough Fermentation 乳杆菌作为辅助培养物在小麦面团发酵中的应用
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期刊：Journal of Food Science 作者：Xiaolong Xing; Biao Suo; Yong Yang; Zhen Li; Wenjing Nie; et al 出版日期：2019-03-18 |
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