Bioactive peptides in fermented foods and their application: a critical review - 科研通

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标题	Bioactive peptides in fermented foods and their application: a critical review 发酵食品中生物活性肽及其应用研究进展相关领域保健品发酵功能性食品肽化学食品加工中的发酵食品科学生物化学健康福利乳酸生物生物技术细菌传统医学医学遗传学
网址	https://doi.org/10.1007/s43393-022-00125-4
DOI	10.1007/s43393-022-00125-4 doi
其它	期刊：Systems microbiology and biomanufacturing 作者：Rounak Chourasia; Loreni Chiring Phukon; Minhajul Abedin; Srichandan Padhi; Sudhir Kumar Singh; et al 出版日期：2022-09-01
求助人	小艾在 2024-08-06 17:52:28 发布自山西，悬赏 10 积分
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