发布文献求助
已入深夜，您辛苦了！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整的填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您度过漫漫科研夜！祝你早点完成任务，早点休息，好梦！
已完结
  • 文献求助详情
标题
Enhancing the Viability of Lactobacillus plantarum as Probiotics through Encapsulation with High Internal Phase Emulsions Stabilized with Whey Protein Isolate Microgels
乳清分离蛋白微凝胶稳定的高内相乳液包封提高植物乳杆菌作为益生菌的活力
相关领域
分离乳清蛋白粉 植物乳杆菌 等电点 乳清蛋白 益生菌 化学 食品科学 油滴 色谱法 化学工程 材料科学 乳酸 乳状液 生物化学 细菌 生物 工程类 遗传学 酶
网址
https://doi.org/10.1021/acs.jafc.8b03807
DOI
10.1021/acs.jafc.8b03807 doi
其它 期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者：Jiuling Su; Xiaoqi Wang; Wei Li; Ligen Chen; Xiaoxiong Zeng; et al
出版日期：2018-10-31
求助人
谁家那小谁 在 2025-02-24 20:37:06 发布自辽宁，悬赏 10 积分
下载 求助已完成，仅限求助人下载。
 
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
上个求助
下个求助
相关文献
  1. Oxygen Permeability and Mechanical Properties of Films from Hydrolyzed Whey Protein
  2. Controlling denaturation and aggregation of whey proteins during thermal processing by modifying tem...
  3. Gel Formation from Industrial Milk Whey Proteins under Hydrostatic Pressure: Effect of Hydrostatic P...
  4. Enhanced Functionalities of Whey Proteins Treated with Supercritical Carbon Dioxide
  5. Pilot-scale formation of whey protein aggregates determine the stability of heat-treated whey protei...
  6. Thermal Aggregation of Whey Protein Isolate Containing Microparticulated or Hydrolyzed Whey Proteins
  7. Studies on Available Utilization of Whey Proteins Part I. Effects of pH, Sodium Chloride and Calcium...
  8. Effects of whey protein and glycerol concentrationon on physical properties of whey protein films
  9. Whey Protein Isolate(WPI)의 대체비율을 달리한 스폰지 케이크의 품질 특성에 관한 연구
  10. The importance of whey protein fractions for WPC and WPI functionality [whey protein concentrates an...
　...点击展开更多...　
该求助已完结，感谢关注
如需该文献，请重新发布求助，前往发布
科研通，让科研之路畅通无阻
请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
爽爽发布了新的文献求助10
刚刚
1秒前
科研通AI40的应助被chase采纳，获得10
1秒前
无花果的应助被婧婧婧采纳，获得10
2秒前
qinyi完成签到，获得积分10
3秒前
和谐续发布了新的文献求助30
6秒前
7秒前
7秒前
8秒前
11秒前
15秒前
巴顿将军发布了新的文献求助30
15秒前
高木同学发布了新的文献求助10
15秒前
16秒前
16秒前
文献互助完成签到，获得积分10
17秒前
17秒前
TerrellChow完成签到，获得积分10
18秒前
19秒前
罗lsz发布了新的文献求助10
20秒前
乌龙茶发布了新的文献求助10
21秒前
TerrellChow发布了新的文献求助10
22秒前
22秒前
鱼干星星完成签到 ，获得积分10
24秒前
whale发布了新的文献求助10
24秒前
大个的应助被科研通管家采纳，获得10
25秒前
丘比特的应助被科研通管家采纳，获得10
25秒前
25秒前
科研通AI2S的应助被科研通管家采纳，获得10
25秒前
26秒前
26秒前
小潘完成签到 ，获得积分10
29秒前
30秒前
任雨露发布了新的文献求助10
31秒前
虚心寻双完成签到，获得积分10
34秒前
35秒前
大个的应助被林狗采纳，获得10
35秒前
Akim的应助被战神打败zjx采纳，获得30
36秒前
梦梦完成签到，获得积分10
38秒前
38秒前
高分求助中
Genetics: From Genes to Genomes 3000
Production Logging: Theoretical and Interpretive Elements 2500
Continuum thermodynamics and material modelling 2000
Healthcare Finance: Modern Financial Analysis for Accelerating Biomedical Innovation 2000
Applications of Emerging Nanomaterials and Nanotechnology 1111
Les Mantodea de Guyane Insecta, Polyneoptera 1000
Diabetes: miniguías Asklepios 800
热门求助领域 （近24小时）
化学 医学 材料科学 生物 工程类 有机化学 生物化学 纳米技术 内科学 物理 化学工程 计算机科学 复合材料 基因 遗传学 物理化学 催化作用 细胞生物学 免疫学 电极
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 3471228
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 3064103
关于积分的说明 9087449
捐赠科研通 2754912
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1511625
邀请新用户注册赠送积分活动 698541
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 698404
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通