Phenolics in buckwheat hull extracts and their antioxidant activities on bulk oil and emulsions

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标题	Phenolics in buckwheat hull extracts and their antioxidant activities on bulk oil and emulsions 荞麦壳提取物中的酚类物质及其对散装油和乳液的抗氧化活性相关领域化学没食子酸乙醇类黄酮多酚抗氧化剂食品科学乳状液糖苷色谱法有机化学
网址	https://doi.org/10.1111/1750-3841.16175 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1111/1750-3841.16175 doi
其它	期刊：Journal of Food Science 作者：Haeseong Lee; Taehwan Lim; Jaecheol Kim; Ryun Hee Kim; Keum Taek Hwang 出版日期：2022-06-05
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