Biological activities, mechanisms and applications of chitooligosaccharides in the food industry

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标题	Biological activities, mechanisms and applications of chitooligosaccharides in the food industry 壳寡糖的生物活性、机理及在食品工业中的应用相关领域食品工业业务食品科学化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.jff.2024.106219
DOI	10.1016/j.jff.2024.106219 doi
其它	期刊：Journal of Functional Foods 作者：Ziyun Fang; Wenjie Cong; Hualan Zhou; Jian‐Guo Zhang; Mingxuan Wang 出版日期：2024-05-01
求助人	飞飞鱼在 2024-11-24 17:59:09 发布自河南，悬赏 10 积分
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