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 Use of phytic acid from rice bran combined with sodium erythorbate as antioxidants in chicken mortadella 米糠植酸与异抗坏血酸钠联合作为抗氧化剂在鸡肉mortadella中的应用
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期刊：Food Chemistry 作者：Cristiane Canan; Daneysa Lahis Kalschne; Marinês Paula Corso; Ana Cristina Trindade Cursino; Deisy Alessandra Drunkler; et al 出版日期：2024-06-04 |
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