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标题
A novel method for detection of lipid oxidation in edible oil
一种检测食用油中脂质氧化的新方法
相关领域
试剂 醛 葵花籽油 脂质氧化 复合数 甘油 聚乙烯醇 化学 核化学 有机化学 食品科学 材料科学 催化作用 复合材料 抗氧化剂
网址
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2020.109068
DOI
10.1016/j.lwt.2020.109068 doi
其它 期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie
作者：Meizhen Xie; Xiyu Dong; Yanmin Yu; Leqi Cui
出版日期：2020-04-01
求助人
风中浩天 在 2024-11-24 15:06:50 发布自四川，悬赏 10 积分
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