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The influence of acetyl and pyruvate substituents on the helix-coil transition behaviour of xanthan
乙酰基和丙酮酸取代基对黄原胶螺旋-线圈转变行为的影响
相关领域
化学
丙酮酸
螺旋(腹足类)
盐(化学)
聚合物
相变
野油菜黄单胞菌
转变温度
结晶学
热力学
有机化学
生物化学
生态学
物理
蜗牛
基因
生物
超导电性
量子力学
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