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 Comparison of Odor-Active Volatile Compounds of Fresh and Smoked Salmon 新鲜和熏制三文鱼气味活性挥发性化合物的比较
相关领域
化学
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嗅觉测定
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食品科学
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鱼
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期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Vincent Varlet; Camille Knockaert; and Carole Prost; Thierry Serot 出版日期：2006-04-04 |
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