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 Developing amino acid-citric acid-based deep eutectic solvent for food applications: Preparation, characterization, antibacterial activity, biosafety, and formation mechanism exploration 食品用氨基酸——柠檬酸基深共晶溶剂的制备、表征、抗菌活性、生物安全性及形成机理探讨
相关领域
差示扫描量热法
柠檬酸
抗菌活性
化学
共晶体系
核化学
深共晶溶剂
溶剂
有机化学
细菌
遗传学
生物
热力学
物理
合金
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期刊：Sustainable Chemistry and Pharmacy 作者：Yi Hu; Peiyi Liang; Zhuxian Wang; Hongxia Zhu; Liu Qiang 出版日期：2023-12-01 |
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