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[求助补充材料]
 Effect of trehalose dehydration on crystal morphology and food caking during post-treatment 海藻糖脱水对后处理过程中晶体形态和食品结块的影响
相关领域
结块
海藻糖
脱水
形态学（生物学）
化学
食品科学
化学工程
生物化学
有机化学
生物
动物
工程类
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期刊：Food Research International 作者：Ronghua Peng; Jingwei Cai; Xueyou Qin; Mingxuan Li; Yanbo Liu; et al 出版日期：2024-11-01 |
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