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 Modified porous starches loading curcumin and improving the free radical scavenging ability and release properties of curcumin 负载姜黄素的改性多孔淀粉对姜黄素自由基清除和释放性能的影响
相关领域
姜黄素
淀粉
化学
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化学工程
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期刊：Food Research International 作者：Xiuying Han; Ping Ma; Mingyue Shen; Hui‐Liang Wen; Jianhua Xie 出版日期：2023-06-01 |
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