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标题
Effect of Acheta domesticus (house cricket) addition on protein content, colour, texture, and extrusion parameters of extruded products
添加家蝇对挤压产品蛋白质含量、颜色、质地和挤压参数的影响
相关领域
瘦果 挤压 纹理（宇宙学） 食品科学 化学 板球 材料科学 生物 复合材料 动物 计算机科学 人工智能 图像（数学）
网址
https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2020.110032
DOI
10.1016/j.jfoodeng.2020.110032 doi
其它 期刊：Journal of Food Engineering
作者：Marta Igual; Purificación García‐Segovia; Javier Martínez‐Monzó
出版日期：2020-03-11
求助人
小李 在 2024-12-19 21:49:00 发布自河北，悬赏 10 积分
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