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作者
Marta Igual,
Purificación García‐Segovia,
Javier Martínez‐Monzó
出处
期刊:
Journal of Food Engineering
[Elsevier]
日期:2020-03-11
卷期号:282: 110032-110032
被引量:59
标识
DOI:10.1016/j.jfoodeng.2020.110032
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