Antioxidant soy peptide can inhibit xanthine oxidase activity and improve LO2 cell damage

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标题	Antioxidant soy peptide can inhibit xanthine oxidase activity and improve LO2 cell damage 抗氧化剂大豆肽可抑制黄嘌呤氧化酶活性，改善LO2细胞损伤相关领域尿酸黄嘌呤氧化酶抗氧化剂高尿酸血症化学氧化应激黄嘌呤肽成分生物化学酶食品科学
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2023.102455
DOI	10.1016/j.fbio.2023.102455 doi
其它	期刊：Food bioscience 作者：Yifei Dong; Na Sun; Qi Ge; Renzhi Lv; Songyi Lin 出版日期：2023-02-01
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