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 Purification and Characterization of Antioxidant Peptides from Alcalase-Hydrolyzed Soybean (Glycine max L.) Hydrolysate and Their Cytoprotective Effects in Human Intestinal Caco-2 Cells 大豆抗氧化肽的纯化、鉴定及其对人肠道Caco-2细胞的保护作用
相关领域
水解物
甘氨酸
抗氧化剂
水解
化学
生物化学
酶水解
碳酸钙-2
体外
氨基酸
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| 其它 |
期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Lianzhou Jiang; Xiaohong Tong; Yang Li; Huan Wang; Zhongjiang Wang; et al 出版日期：2019-05-03 |
| 求助人 | |
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