In vitro batch fermentation demonstrates variations in the regulation of gut microbiota and metabolic functions by β-glucans of differing structures

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标题	In vitro batch fermentation demonstrates variations in the regulation of gut microbiota and metabolic functions by β-glucans of differing structures 体外分批发酵显示不同结构的β-葡聚糖对肠道微生物群和代谢功能的调节存在差异相关领域糖苷键发酵肠道菌群酵母细菌微生物代谢生物微生物学食品科学生物化学遗传学酶
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.114287
DOI	10.1016/j.foodres.2024.114287 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Yuhang Gao; Leilei Yu; Zi Ye; Chuan Zhang; Yuhong Gong; et al 出版日期：2024-03-29
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