Effect of static magnetic field extended supercooling preservation on beef quality

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标题	Effect of static magnetic field extended supercooling preservation on beef quality 静磁场延长过冷保存对牛肉品质的影响相关领域过冷制冷凝结脂质氧化化学成核冰核食品科学热力学物理生物化学有机化学抗氧化剂
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.131264
DOI	10.1016/j.foodchem.2021.131264 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Hengxun Lin; Songsong Zhao; Xinyi Han; Weijun Guan; Bin Liu; et al 出版日期：2022-02-01
求助人	土豆丝在 2024-11-26 13:35:00 发布自江苏，悬赏 10 积分
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