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Changes in pectin methylesterase, polygalacturonase, catalase and peroxidase activities associated with alleviation of chilling injury in persimmon by hot water and 1-MCP treatments
热水和1-MCP处理减轻柿子冷害相关果胶甲酯酶、多聚半乳糖醛酸酶、过氧化氢酶和过氧化物酶活性的变化
相关领域
果胶酶 果胶 过氧化氢酶 过氧化物酶 化学 果胶酯酶 园艺 软化 冷库 柿子 成熟 食品科学 酶 植物 生物 生物化学 统计 数学
网址
https://doi.org/10.1016/j.scienta.2014.09.028
DOI
10.1016/j.scienta.2014.09.028 doi
其它 期刊：Scientia Horticulturae
作者：Orang Khademi; Cristina Besada; Yunes Mostofi; Alejandra Salvador
出版日期：2014-10-01
求助人
brucezheng 在 2025-02-04 16:34:37 发布自山东，悬赏 10 积分
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