Foaming of semi-solid gel – An emerging concept in the food lipid sector

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标题	Foaming of semi-solid gel – An emerging concept in the food lipid sector 半固体凝胶发泡——食品脂质领域的新兴概念相关领域食品科学化学业务化学工程工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.142556 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.142556 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Harsh B. Jadhav 出版日期：2024-12-18
求助人	一二在 2025-02-02 21:46:35 发布自河南，悬赏 10 积分
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