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 Metabolite analysis and sensory evaluation reveal the effect of roasting on the characteristic flavor of large-leaf yellow tea 代谢产物分析和感官评价揭示了焙烧对大叶黄茶特征风味的影响
相关领域
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生物
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内分泌学
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期刊：Food Chemistry 作者：Yifan Li; Jixin Zhang; Huiyan Jia; Pan Yue; Yong‐Quan Xu; et al 出版日期：2023-06-25 |
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