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A comprehensive review of intelligent packaging materials based on biopolymers: Role of anthocyanins, type and properties of materials, and their application in monitoring meat freshness
基于生物聚合物的智能包装材料综述：花青素的作用、材料的类型和性质及其在肉类新鲜度监测中的应用
相关领域
食品科学 食品包装 活性包装 纳米技术 化学 材料科学
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.137462
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2024.137462 doi
其它 期刊：International Journal of Biological Macromolecules
作者：Guoyuan Xiong; Shouxin Zhang; Chunhui Zhang; Xinglian Xu
出版日期：2024-11-08
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保持理智 在 2024-12-17 19:13:21 发布自中国，悬赏 10 积分
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