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A comprehensive review of intelligent packaging materials based on biopolymers: Role of anthocyanins, type and properties of materials, and their application in monitoring meat freshness

食品科学 食品包装 活性包装 纳米技术 化学 材料科学
作者
Guoyuan Xiong,Shouxin Zhang,Chunhui Zhang,Xinglian Xu
出处
期刊：International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier]
日期：2024-11-08 卷期号：282: 137462-137462
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.ijbiomac.2024.137462
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