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标题
The hydrophilic and lipophilic contribution to total antioxidant activity
亲水性和亲脂性对总抗氧化活性的贡献
相关领域
阿布茨 抗坏血酸 抗氧化剂 化学 类胡萝卜素 食品科学 DPPH 有机化学 色谱法 生物化学
网址
https://doi.org/10.1016/s0308-8146(00)00324-1
DOI
10.1016/s0308-8146(00)00324-1 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Marino B. Arnao; Antonio Caño; Manuel Acosta
出版日期：2001-05-01
求助人
有心事的风景 在 2024-12-16 18:49:31 发布自天津，悬赏 10 积分
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