| 标题 |
 Characterization of volatile sulfur compounds in soy sauce aroma type Baijiu and changes during fermentation by GC × GC-TOFMS, organoleptic impact evaluation, and multivariate data analysis 用GC × GC-TOFMS表征酱油香气型白酒中挥发性硫化合物及发酵过程中的变化、感官影响评价及多元数据分析
相关领域
芳香
化学
发酵
感官的
食品科学
硫黄
有机化学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Research International 作者：Yan Yan; Shuang Chen; Yao Nie; Yan Xu 出版日期：2020-01-29 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
彭于彦祖
maox1aoxin
小鱼爱吃肉
monere
一一
背带裤打篮球
pluto
嗯哼
坚强的广山
港岛妹妹
带头大哥
36456657
完美的天空
cctv18
方赫然
寻道图强
tuanheqi
黑糖珍珠
子车茗
不配.
皖公网安备34019202002308
