Interactive effect of post-harvest processing method, roasting degree, and brewing method on coffee metabolite profiles

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标题	Interactive effect of post-harvest processing method, roasting degree, and brewing method on coffee metabolite profiles 采后加工方法、烘焙程度和冲泡方法对咖啡代谢产物的交互影响相关领域烘烤酿造代谢物食品科学化学发酵代谢组次生代谢物三角线生物化学基因物理化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.133749
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.133749 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Chang Ho Kim; Soo Young Park; Jeong Il Yu; Dong Woo Lee 出版日期：2022-07-01
求助人	烂漫的夜阑在 2024-12-24 17:39:10 发布自云南，悬赏 10 积分
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