Differences in cooking taste and physicochemical properties between compound nutritional rice and common rice

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标题	Differences in cooking taste and physicochemical properties between compound nutritional rice and common rice 复合营养大米与普通大米蒸煮食味及理化性质的差异相关领域淀粉食品科学直链淀粉品味品酒糙米抗性淀粉化学膳食纤维米粉农学生物有机化学原材料葡萄酒
网址	https://doi.org/10.3389/fnut.2024.1435977
DOI	10.3389/fnut.2024.1435977 doi
其它	期刊：Frontiers in Nutrition 作者：Dongmeng Zhang; Jian Li; Dongping Yao; Jun Wu; Qiuhong Luo; et al 出版日期：2024-07-31
求助人	周杨烊在 2024-12-13 10:47:43 发布自湖南，悬赏 10 积分
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