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 Drying of probiotics to enhance the viability during preparation, storage, food application, and digestion: A review 益生菌在制备、贮藏、食品应用和消化过程中的干燥作用
相关领域
益生菌
食品科学
生物技术
健康福利
食品加工
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细菌
医学
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传统医学
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期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 作者：Anyi Wang; Qixin Zhong 出版日期：2023-12-31 |
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