Comparison of simple, double and gelled double emulsions as hydroxytyrosol and n-3 fatty acid delivery systems

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标题	Comparison of simple, double and gelled double emulsions as hydroxytyrosol and n-3 fatty acid delivery systems 作为羟基酪醇和n-3脂肪酸递送系统的简单、双重和凝胶化双重乳液的比较相关领域羟基酪醇化学简单（哲学）脂肪酸有机化学多酚抗氧化剂哲学认识论
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2016.06.005
DOI	10.1016/j.foodchem.2016.06.005 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Linda Flaiz; María Freire; Susana Cofrades; Raquel Mateos; Jochen Weiß; et al 出版日期：2016-06-22
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