Rheological and Thermal Studies of Euglena/Konjac Glucomannan Composite Gel as a New Resource Food Matrix

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标题	Rheological and Thermal Studies of Euglena/Konjac Glucomannan Composite Gel as a New Resource Food Matrix 眼虫/魔芋葡甘聚糖复合凝胶作为新资源食品基质的流变学和热学研究相关领域流变学复合数基质（化学分析）化学工程材料科学食品科学化学复合材料业务工程类
网址	https://doi.org/10.1111/jfpe.14768
DOI	10.1111/jfpe.14768 doi
其它	期刊：Journal of Food Process Engineering 作者：Baoping Wang; Guangming Zhang; Ping Cheng; Jun Han; Zhiping Fan 出版日期：2024-11-01
求助人	wangyue 在 2025-01-17 17:56:32 发布自山东，悬赏 10 积分
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