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标题
Exploring the possible mechanisms of X-rays treatment for retention aroma volatiles in shiitake mushrooms during low temperature storage
X射线处理保留香菇低温贮藏香气挥发物的可能机制探讨
相关领域
芳香 化学 食品科学 园艺 植物 生物
网址
DOI
10.1016/j.foodchem.2024.141595 doi
其它 期刊:Food Chemistry
作者:Yongjia Yang; Shuwei Nian; Jiangtao Yu; Sai Jing; Bihe Zhu; et al
出版日期:2024-10-09
求助人
冰阔罗 在 2024-11-05 12:19:52 发布自贵州,悬赏 10 积分
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