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标题
Development of alginate-based encapsulation of enriched polyphenols from Desmodium gangeticum leaves: Characterization, stability, in-vitro release study and biological activities
海藻酸盐胶囊化富集恒河金钱草叶多酚的研制：表征、稳定性、体外释放研究及生物活性
相关领域
化学 多酚 抗氧化剂 生物利用度 壳聚糖 肿胀 的 保健品 食品科学 色谱法 生物化学 药理学 化学工程 医学 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.fbio.2024.104535
DOI
10.1016/j.fbio.2024.104535 doi
其它 期刊：Food Bioscience
作者：Ritee Basu; Ayesha Noor
出版日期：2024-06-07
求助人
识途 在 2024-12-02 22:24:31 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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