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标题
Sweet flow: Exploring the flowability, caking, morphology, and solubility of date sugars as promising sugar substitutes
Sweet flow：探索枣糖作为有前途的糖替代品的流动性、结块、形态和溶解度
相关领域
结块 糖 溶解度 化学 形态学（生物学） 化学工程 材料科学 食品科学 制浆造纸工业 高分子科学 有机化学 工程类 生物 遗传学
网址
https://doi.org/10.1016/j.powtec.2024.119925
DOI
10.1016/j.powtec.2024.119925 doi
其它 期刊：Powder Technology
作者：Syahrul Anis Hazwani Mohd Baroyi; Stashia Eleaness Rosland Abel; Alhussein M. Al-Awaadh; Mohammad Fikry; Nor Nadiah Abdul Karim Shah; et al
出版日期：2024-05-24
求助人
ahtoo 在 2024-12-02 17:05:42 发布自北京，悬赏 10 积分
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