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标题
Butyl Group Distribution, Intestinal Digestion, and Colonic Fermentation Characteristics of Different Butyrylated Starches
不同丁酰化淀粉的丁基分布、肠道消化和结肠发酵特性
相关领域
淀粉 发酵 食品科学 抗性淀粉 消化（炼金术） 化学 水解 丁酸盐 多糖 生物化学 色谱法
网址
https://doi.org/10.1021/acs.jafc.1c07861
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1021/acs.jafc.1c07861 doi
其它 期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者：Lingjin Li; Wei Li; Lihong Yang; Li Cheng; Zhaofeng Li; et al
出版日期：2022-03-08
求助人
清清甜 在 2024-12-01 10:20:00 发布自北京，悬赏 10 积分
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