Insoluble dietary fiber from five commercially cultivated edible mushrooms: Structural, physiochemical and functional properties

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标题	Insoluble dietary fiber from five commercially cultivated edible mushrooms: Structural, physiochemical and functional properties 五种商业栽培食用菌的不溶性膳食纤维：结构、理化和功能特性相关领域膳食纤维食品科学化学纤维功能性食品生物技术生物有机化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2023.103514
DOI	10.1016/j.fbio.2023.103514 doi
其它	期刊：Food bioscience 作者：Yifeng Zhang; Jiahui Zhu; Yuan Zou; Zhiwei Ye; Liqiong Guo; et al 出版日期：2023-12-19
求助人	索隆大人在 2024-12-03 21:42:27 发布自云南，悬赏 10 积分
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