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标题
Wheat Gluten Peptides Enhance Ethanol Stress Tolerance by Regulating the Membrane Lipid Composition in Yeast
小麦面筋肽通过调节酵母膜脂组成增强乙醇胁迫耐受性
相关领域
酵母 麦角甾醇 膜 乙醇 化学 生物化学 膜流动性 食品科学
网址
https://doi.org/10.1021/acs.jafc.2c00236
DOI
10.1021/acs.jafc.2c00236 doi
其它 期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者：Xiaofan Jin; Huirong Yang; Teodora Emilia Coldea; Mogens L. Andersen; Haifeng Zhao
出版日期：2022-04-15
求助人
婉君 在 2025-01-09 10:30:09 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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