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标题
Isolation and characterization of halophilic lactic acid bacteria acting as a starter culture for sauce fermentation of the red alga Nori (Porphyra yezoensis)
条斑紫菜酱发酵发酵剂嗜盐乳酸菌的分离与鉴定
相关领域
开胃菜 乳酸 生物 嗜盐菌 细菌 发酵 食品科学 16S核糖体RNA 发酵剂 微生物学 微生物 遗传学
网址
DOI
10.1111/jam.12466 doi
其它 期刊:Journal of Applied Microbiology
作者:M. Uchida; T. Miyoshi; G. Yoshida; K. Niwa; M. Mori; H. Wakabayashi
出版日期:2014-02-05
求助人
研究僧 在 2024-10-25 20:27:29 发布自福建,悬赏 10 积分
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