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标题
Dynamic changes in the bacterial community in Moutai liquor fermentation process characterized by deep sequencing
以深度测序为特征的茅台酒发酵过程细菌群落动态变化
相关领域
开胃菜 发酵 酿造 食品科学 杆菌科 成熟 细菌 生物 化学 生物技术 枯草芽孢杆菌 遗传学
网址
https://doi.org/10.1002/jib.259
AI链接 wiley.comdoi.org
DOI
10.1002/jib.259 doi
其它 期刊：Journal of the Institute of Brewing
作者：Li Wang; Yayu Wang; Diqiang Wang; Jin Xu; Fan Yang; et al
出版日期：2015-09-22
求助人
紫弦 在 2025-01-08 15:50:10 发布自江苏，悬赏 10 积分
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