Safety evaluation of Neurospora crassa mycoprotein for use as a novel meat alternative and enhancer

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标题	Safety evaluation of Neurospora crassa mycoprotein for use as a novel meat alternative and enhancer 粗糙脉孢菌菌体蛋白作为新型肉类替代品和增强剂的安全性评价相关领域粗脉脉孢菌克拉萨生物食品科学生物技术生物化学基因突变体
网址	https://doi.org/10.1016/j.fct.2022.113342
DOI	10.1016/j.fct.2022.113342 doi
其它	期刊：Food and Chemical Toxicology 作者：Bradley M. Bartholomai; Katherine M Ruwe; Jonathan Thurston; Prachi Jha; Kevin Scaife; et al 出版日期：2022-10-01
求助人	777 在 2025-01-08 12:57:26 发布自云南，悬赏 10 积分
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