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Recent advances in the impact of gelatinization degree on starch: Structure, properties and applications
糊化度对淀粉影响的研究进展:结构、性质及应用
相关领域
学位(音乐) 淀粉 淀粉糊化 材料科学 高分子科学 食品科学 化学 物理 声学
网址
DOI
10.1016/j.carbpol.2024.122273 doi
其它 期刊:Carbohydrate Polymers
作者:Xudong Yan; David Julian McClements; Shunjing Luo; Chengmei Liu; Jiangping Ye
出版日期:2024-05-18
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tRNA 在 2024-12-28 19:48:13 发布自湖南,悬赏 10 积分
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