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  Exploration of key flavor quality factors in beer and its distilled spirits based on flavor metabolomics 基于风味代谢组学的啤酒及其蒸馏酒风味品质关键因素探索
相关领域
风味
食品科学
化学
钥匙（锁）
质量（理念）
计算机科学
物理
计算机安全
量子力学
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期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Yiyuan Chen; He Huang; Ruiyang Yin; Shuo Wang; Jiaxin Hong; et al 出版日期：2025-04-01 |
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