Walnut pellicle color affects its phenolic composition: Free, esterified and bound phenolic compounds in various colored-pellicle walnuts

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标题	Walnut pellicle color affects its phenolic composition: Free, esterified and bound phenolic compounds in various colored-pellicle walnuts 相关领域黄酮醇化学没食子酸黄酮类多酚食品科学有色的酚类儿茶素颜料色谱法有机化学抗氧化剂复合材料材料科学
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S088915752...
DOI	10.1016/j.jfca.2022.104470 doi
其它	期刊：Journal of Food Composition and Analysis 作者：Ruohui Wang; Xin Tian; Qingyang Li; Liuwei Liao; Shutian Wu; et al 出版日期：2022-02-17
求助人	pollen 在 2022-10-16 23:08:02 发布自新疆，悬赏 10 积分
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