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标题
The impact of simulated gastrointestinal digestion on the bioaccessibility and antioxidant activity of purple rice phenolic compounds
相关领域
抗氧化剂 阿布茨 化学 消化（炼金术） 多酚 食品科学 生物化学 DPPH 色谱法
网址
https://doi.org/10.1016/j.fbio.2022.101706
DOI
10.1016/j.fbio.2022.101706 doi
其它 期刊：Food bioscience
作者：Borkwei Ed Nignpense; Sajid Latif; Nidhish Francis; Christopher Blanchard; Abishek B. Santhakumar
出版日期：2022-04-01
求助人
luo 在 2023-03-05 16:47:43 发布自广东，悬赏 10 积分
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