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Optimization for Effective Bioproduction of Natural (-)-1-Octen-3-ol by Lipoxygenase and Hydroperoxide Lyase from Agaricus bisporus
相关领域
双孢蘑菇
风味
蘑菇
化学
亚油酸
食品科学
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生物化学
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期刊:Journal of The Korean Society of Food Science and Nutrition 作者:Kyoung-Ju Kim; Yong-Hwi Kim 出版日期:2005-01-01 |
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