Effect of static magnetic field treatment on the germination of brown rice: Changes in α-amylase activity and structural and functional properties in starch

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标题	Effect of static magnetic field treatment on the germination of brown rice: Changes in α-amylase activity and structural and functional properties in starch 相关领域发芽淀粉糙米淀粉酶食品科学化学水解糖开枪 α-淀粉酶还原糖农学酶生物化学生物
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.132392
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.132392 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Xiaoyun Luo; Dandan Li; Yang Tao; Pei Wang; Runqiang Yang; et al 出版日期：2022-02-01
求助人	曲书文在 2022-10-22 09:57:39 发布自广西，悬赏 10 积分
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