Structural characterization and rheological properties of an alkali-extracted β-glucan from Hypsizygus marmoreus

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标题	Structural characterization and rheological properties of an alkali-extracted β-glucan from Hypsizygus marmoreus 相关领域化学流变学乙醇沉淀支化（高分子化学）碱金属葡聚糖粘度多糖特性粘度表观粘度降水色谱法化学工程有机化学材料科学聚合物复合材料气象学工程类物理
网址	http://dx.doi.org/10.1016/J.FOODHYD.2021.107475
DOI	10.1016/J.FOODHYD.2021.107475 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Yu-Xiao Wang; Ting Zhang; Jun-Yi Yin; Xiao-Jun Huang; Jun-Qiao Wang; et al 发表年份：2022
求助人	皮皮炜在 2022-03-31 13:52:23 发布，悬赏 10 积分
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