Changes in phenolic compounds and colour parameters of red wine aged with oak chips and in oak barrels

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标题	Changes in phenolic compounds and colour parameters of red wine aged with oak chips and in oak barrels 相关领域葡萄酒的陈酿多酚酚类葡萄酒颜色芳香制浆造纸工业
网址	https://doi.org/10.1177/1082013204046095
DOI	10.1177/1082013204046095 doi
其它	期刊：Food Science and Technology International 作者：M. Del Alamo Sanza; J. A. Fernández Escudero; R. de Castro Torío 出版日期：2004-08-01
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