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Improving the digestibility of cereal fractions of wheat, maize, and rice by a carbohydrase complex rich in xylanases and arabinofuranosidases: an in vitro digestion study
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碳水化合物 阿拉伯木聚糖 消化（炼金术） 食品科学 化学 多糖 水解 生物化学 酶 色谱法
网址
https://doi.org/10.1002/jsfa.10806
DOI
10.1002/jsfa.10806 doi
其它 期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture
作者：Cecilie Toft Vangsøe; Estelle Bonnin; Maud Joseph-Aime; Luc Saulnier; Virginie Neugnot‐Roux; et al
出版日期：2021-03-30
求助人
zhenying 在 2022-10-10 11:36:05 发布自中国，悬赏 10 积分
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